Функционирането на Център по управление на качеството (ЦУК) във ВТУ е резултат от натрупания опит на Великотърновския университет по внедряване, поддържане, развиване и усъвършенстване на Системата за управление на качество. Университетът е сертифициран по международен стандарт БДС EN ISO 9001:2000 през 2004 г., а следващата версия на БДС EN ISO 9001:2008 е приложима от 2009 г. Поддържането и усъвършенстването на качеството, защитаването на сертификат от всяка последваща версия на международния стандарт БДС EN ISO 9001 е част от мисията на Университета и мисия на ЦУК. С дейността си ЦУК подпомага академичното ръководство да поддържа и подобрява качеството, съгласно целите и задачите, заложени в Политиката по качеството на Университета.
Мисия на ЦУК е да оценява и да развива качеството във всички образователно-квалификационни и научни степени и форми на обучение, съгласно изискванията на функциониращата система за управление на БДС EN ISO 9001:2015. Качеството е устойчивост в развитието и гаранция за кандидат-студенти и потребители на кадри, че Великотърновският университет е и ще продължава да бъде: водещ, търсещ, утвърден.
Основната цел на дейността на Центъра по управление на качеството е да допринася за постоянното подобряване на качеството на обучение във ВТУ.
Спомагателни подцели на ЦУК: